السوشي والساشيمي: الطعام القادم من الشرق
بحـث
 
 

نتائج البحث
 

 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» نداء للاخ قنطريش
اليوم في 9:32 am من طرف nina81

» فائدة لطاعة الأبناء والديهما
اليوم في 9:20 am من طرف ملاك فيفي

» بخور لالة عيشة البحرية
اليوم في 9:16 am من طرف بنت البوااب

» emycoo عاجل دخلي حبيبه الله يسهل عليك
اليوم في 9:07 am من طرف رائحه الفراوله

» كيف تجدب الناس اليك كالمغناطيس
اليوم في 8:57 am من طرف ملاك فيفي

» نداء لشيخ قنطريش عفاك ساعدني
اليوم في 8:52 am من طرف قنطريش

» نداء إلى الشيخ قنطريش من فضلك
اليوم في 8:50 am من طرف قنطريش

» الزوهريياتو الجوااد
اليوم في 8:42 am من طرف بنت البوااب

» حذاري يابنات من هاذ الاحلام
اليوم في 8:42 am من طرف بنت البوااب

» لي بغات تبدأ معايا علاج السحر والجن
اليوم في 8:40 am من طرف بنت البوااب

» لميمة عيشة سودانية
اليوم في 8:39 am من طرف بنت البوااب

» لالة عيشة لي حدا البحر فكازا دخلو
اليوم في 8:39 am من طرف بنت البوااب

» بععد تفكيييييييييييير كتيييير قررت نقولييكوم كيفاش ديرو القصريية ديال عيشة
اليوم في 8:38 am من طرف بنت البوااب

» بخورلالة عيشة الحمدوشية
اليوم في 8:37 am من طرف بنت البوااب

» مييييرااا
اليوم في 8:37 am من طرف بنت البوااب

احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 73684 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو Hajarfatima فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 4226005 مساهمة في هذا المنتدى في 153802 موضوع
تدفق ال RSS



السوشي والساشيمي: الطعام القادم من الشرق

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

السوشي والساشيمي: الطعام القادم من الشرق

مُساهمة من طرف حارس القمر في الثلاثاء سبتمبر 20, 2016 9:23 pm

الساشيمي (باليابانية: 刺身) هو طبق مأكولات يابانية يتكون بشكل رئيسي من مأكولات بحرية نيئة مقطعة على شرائح رقيقة، تُقدَّم عادة مع صلصة الصّويا مع معجون الواسابي أو الزنجبيل مع أنواع من أعشاب البحر. يتراوح حجم القطع بين 2 إلى 4 سم، بسماكة حوالي 0.5 سم. 
يعد طبق الساشيمي من أهم الأطباق في الوجبات الرسمية، ومن الممكن أن يكون في بعض الأحيان الطبق الرئيسي في الوجبة. 
لا يُعتبر الساشيمي نوعًا من السوشي، مع أنّهما يُقدّمان معًا أحيانًا. يتكوَّن طبقُ الساشيمي أحيانًا من ثمار البحر، وقد يضع اليابانيون لحم الأخطبوط في الساشيمي، ومن المتّبع لديهم في مثل هذه الحالة طهي لحم الأخطبوط، وهناك نوع من الساشيمي أقلّ شيوعًا يتكوَّن من اللّحم النّيّء فقط. يُعتقد أنّ الاسم ساشيمي أطلق على هذا الطّعام لأنّ العادة كانت تقضي أن يوضع ذيل السّمكة فوق اللّحم المقطّع كي يعرف من يتناول الطّبق نوع السّمك الّذي يرغبُ بأكله.
والسوشي طعام ياباني شهير. يصنع السوشي في المطبخ الياباني من الرز المخلل مع تغطيته بشرائح سمك نيئة مستطلية منزوعة الجلد أو يلفّ الرز حول حشوات مختلفة من المأكولات البحرية أو الخضروات أو الفطور أو بيض السمك، وتغلف هذه اللفافة بورقة رفيعة من الأعشاب البحرية للتماسك وإضفاء نكهة أخرى. وقد تكون حشوة أو غطاء رز السوشي نيئاً، كالأسماك وبيوضها، أو مطبوخاً أو مفروماً. يؤكل السوشي عادةً مع صلصة مركبة من معجون جذور نبات الواسابي وصلصة فول الصويا.
غالباً ما يخلط الناس، خارج اليابان، في فهم السوشي بأنه كرة رز مغطاة بالسمك أو بأنه السمك النيء بحد ذاته، بينما السمك النيء فقط يعرف في المطبخ الياباني باسم الساشيمي.
يمكن أن يؤكل السوشي باليد بالإضافة للعصي. وحسب التقاليد، يجب أن يبدأ الشخص بقطعة لحم بيضاء أو ذات طعمٍ غير حاد، ثم يتابع نحو الألوان الأدكن والنكهات الحادة. يغمس السمك، وليس الرز، في صلصة الصويا الموضوعة في صحن جانبي. في بعض مطاعم الذوّاقة، يتعامل الزبناء بحذر شديد مع التوابل التي تضاف إلى قطع السمك النيء.
واليابان أكبر مستهلك لسمك التونة في العالم، التي تستعمل في إعداد أطياق السوشي والياشيمي، وتوجه أزيد من 80 بالمائة من أسماك التونة المصطادة في العالم إلى الأسواق اليابانية وبأسعار كبيرة.

_________________

حارس القمر
هيموني برونزي
هيموني برونزي

esrar.7olm.org
انثى
عدد المساهمات : 1866
تاريخ التسجيل : 11/08/2012

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: السوشي والساشيمي: الطعام القادم من الشرق

مُساهمة من طرف ورده جوريه في الثلاثاء سبتمبر 20, 2016 9:28 pm

حلوووو عااشت الايادي

_________________
ما زلت أحن إليك،
ما زلت أفتّش بين البقايا عن شيء منك،
ما زلت أسافر إلى عهدك ووعدك الجميل،
وما زال الحنين يقف عائقاً بيني وبين النسيان،
لكن يبقى أجمل ما في الحنين أنه لا يطير بي إلا إليك.

ورده جوريه
هيموني ماسي
هيموني ماسي

esrar.7olm.org
انثى
برج : الدلو
عدد المساهمات : 4994
العمر : 29
تاريخ التسجيل : 10/03/2013

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: السوشي والساشيمي: الطعام القادم من الشرق

مُساهمة من طرف بوكي جو في الأربعاء سبتمبر 21, 2016 7:18 pm

merciiiiiiiiiii

_________________
I love you I love you I love you I love you I love you I love you I love you I love you I love you

[img][/img]

بوكي جو
هيموني فوق السحاب
هيموني فوق السحاب

esrar.7olm.org
انثى
عدد المساهمات : 5579
تاريخ التسجيل : 14/09/2014

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: السوشي والساشيمي: الطعام القادم من الشرق

مُساهمة من طرف الطيبة الحنونة في الأربعاء سبتمبر 21, 2016 7:21 pm

شكرا

_________________


الطيبة الحنونة
هيموني جبار
هيموني جبار

esrar.7olm.org
عدد المساهمات : 14347
تاريخ التسجيل : 09/04/2015
يمنح الأعضاء المتجاوزين 8 الاف مشاركة في المنتدى
وسام العضوة المتميزة
وسام [المركز الثاني] في قائمة الأعضاء الأكثر نشاطًا بالموقع خلال شهر أكتوبر

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: السوشي والساشيمي: الطعام القادم من الشرق

مُساهمة من طرف نبع الحنان في الأحد سبتمبر 25, 2016 9:41 am

شكرا

_________________
(اللهم صل على محمد وعلى آل محمد وعلى آله وصحبه آجمعين..)
عدد ماذكره الذاكرون وغفل عنه الغافلون ..

نبع الحنان
هيموني جبار
هيموني جبار

esrar.7olm.org
عدد المساهمات : 10702
تاريخ التسجيل : 09/04/2016
يمنح الأعضاء المتجاوزين 8 الاف مشاركة في المنتدى


معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: السوشي والساشيمي: الطعام القادم من الشرق

مُساهمة من طرف lilalina في الجمعة أكتوبر 28, 2016 2:04 am

بسم الله

lilalina
هيموني ذهبي
هيموني ذهبي

esrar.7olm.org
عدد المساهمات : 2175
تاريخ التسجيل : 08/06/2015

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى